Bistro Calypso

Bistro Calypso, dé vegan hotspot in Eindhoven, is gehuisvest in een prachtig pand op het pleintje op de hoek van het Stratumseind en de Oude Stadsgracht. Kom eten en beleef de ambiance van ons stijlvolle, eigentijdse restaurant. Sinds ruim 5 jaar zijn wij 100% plantaardig. Wij streven ernaar om veganistisch eten laagdrempelig en toegankelijk te maken voor een breed publiek en om onze gasten een geweldige ervaring mee te geven. Dat dat in de smaak valt blijkt; Calypso viel meermaals in de prijzen! (oa Restaurant van het Jaar in de gemeente Eindhoven en Beste Vegetarische Restaurant van Nederland.) Tijdens DDW zullen we onder meer de revolutionaire 3D-geprinte biefstuk van Redefine Meat uit Best serveren, en daarnaast hebben we natuurlijk onze populaire gerechten zoals de Kapsalon met vegan kebab, en het Tapasdiner van onze chef!